Hist. de la cuisine

Comment utiliser Gallica pour dénicher les livres anciens de recettes ?

http://azertycuisine.blogspot.fr/2013/08/les-livres-de-cuisine-anciens-sur.html

Une histoire des gros dans herodote.net
http://www.herodote.net/Apparence-synthese-1839.php

et une bonne adresse sur la gastronomie médiévale et plus généralement sur l’histoire de la cuisine.
http://www.oldcook.com/index.php